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TOSTADAS DE CAMARONES / TOSTADAS DE ALCACHOFAS

8 tajadas pan cuadrado enmantequilladas

30 grs. margarina

2 cdas. cebolla picada

500 grs. camarones pequeños y pelados

1 taza hongos tajadeados y picados

4 cdas. harina

1 taza crema dulce

2 cdas salsa de tomate preparada espesa

1 cta. sal

1/8 cta. pimienta

¼ cta. ajinomoto

2 cdas. jerez seco

2 cdas. perejil picado fino

En una sartén sofreír en margarina cebolla hasta cristalizar, agregar camarones cocinar por 3 minutos, agregar hongos revolver bien y luego añadir harina disuelta en crema dulce, salsa tomate, sal, pimienta, ajinomoto y jerez, revolver constantemente hasta espesar.
Apartar y servir sobre tostadas de pan colocados en platos individuales, rociar de perejil
picado.

8 porciones

TOSTADAS DE ALCACHOFAS

8 tostadas pan cuadrado enmantequilladas

1 taza alcachofas escurridas y picadas ( 300 grs)

1 taza espinacas cocinadas escurridas y picadas (3 tazas crudas)

½ taza natilla

1 cta. condimento completo

½ taza mayonesa

1 taza queso mozarella rallado grueso

3 cdas. queso Parmesano .

Tajadear alcachofas y colocar sobre las tostadas.
En un tazón mezclar, espinacas, natilla, condimento completo, mayonesa y queso Parmesano.
Distribuir sobre tostadas a cubrir totalmente rociar queso cheddar. Hornear a 350 ° F por 15 minutos o hasta calentar y gratinar.

8 porciones

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