TOSTADAS DE CAMARONES / TOSTADAS DE ALCACHOFAS
8 tajadas pan cuadrado enmantequilladas
30 grs. margarina
2 cdas. cebolla picada
500 grs. camarones pequeños y pelados
1 taza hongos tajadeados y picados
4 cdas. harina
1 taza crema dulce
2 cdas salsa de tomate preparada espesa
1 cta. sal
1/8 cta. pimienta
¼ cta. ajinomoto
2 cdas. jerez seco
2 cdas. perejil picado fino
En una sartén sofreír en margarina cebolla hasta cristalizar, agregar camarones cocinar por 3 minutos, agregar hongos revolver bien y luego añadir harina disuelta en crema dulce, salsa tomate, sal, pimienta, ajinomoto y jerez, revolver constantemente hasta espesar.
Apartar y servir sobre tostadas de pan colocados en platos individuales, rociar de perejil
picado.
8 porciones
TOSTADAS DE ALCACHOFAS
8 tostadas pan cuadrado enmantequilladas
1 taza alcachofas escurridas y picadas ( 300 grs)
1 taza espinacas cocinadas escurridas y picadas (3 tazas crudas)
½ taza natilla
1 cta. condimento completo
½ taza mayonesa
1 taza queso mozarella rallado grueso
3 cdas. queso Parmesano .
Tajadear alcachofas y colocar sobre las tostadas.
En un tazón mezclar, espinacas, natilla, condimento completo, mayonesa y queso Parmesano.
Distribuir sobre tostadas a cubrir totalmente rociar queso cheddar. Hornear a 350 ° F por 15 minutos o hasta calentar y gratinar.
8 porciones