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TURRON DE CHOCOLATE Y PIÑA
Turrón de chocolate
180 grs margarina
2 tazas azúcar en polvo
4 huevos separados
1 cta. vainilla
4 cdas. cocoa pura
40 galleta María
½ galón helados crema.
Batir margarina con yemas agregar azúcar, cocoa y batir hasta disolver, añadir vainilla.
Batir claras a punto de nieve e incorporar a lo anterior con movimiento envolvente. Por ultimo incorporar galletas María en trocitos pequeños. Verter a pirex rectangular mediano engrasado, extender a emparejar.
Cubrir con plástico autoadherible y llevar a congelación por 1 hora, sacar. Colocar helados sobre turrón y luego cubrir con crema de piña. Regresar a congelación mínimo 6 horas, servir.
Crema de piña
30 marsmelos grandes
1 taza almíbar piña
1 lata de piña en trocitos (330 grs)
En una ollita llevar al calor marsmelos con almíbar de piña, hasta derretir, revolviendo constantemente, agregar piña en trocitos. Apartar del calor y enfriar a temperatura ambiente.
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