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TURRÓN DE PECANAS

2 tazas azúcar moreno

2 huevos

1 taza pecanas picadas

2/3 taza harina

1 cta. polvo de hornear

En un tazón mezclar todos los ingredientes, a quedar una pasta dura. En una cazoleja bien engrasada de 37 x 26 cms distribuir pasta, emparejar con espátula. Hornear por 30 minutos a 350 ° f, o hasta que el probador salsa limpio. Sacar y refrescar completamente.
Partir pasta en pedacitos pequeños, apartar y enfriar

2 tazas crema dulce

2 cdas. brandy

Batir crema dulce a formar chantilly agregar brandy. Incorporar pasta anterior a mano con
movimiento envolvente. Verter a molde alargado de pan cubierto con plástico autoadherible.
Llevar a congelación. Al servir desmoldar y tajadear.

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