Fecha de publicación: Martes 20 de Abril de 2010
500 gramos de carne de cerdo molida
100 gramos de tocineta picada
1 taza de pan molido
1/2 taza de leche
1 cucharada de aceite
1 cebolla picada fina
2 ajos triturados
1/4 taza de perejil picado fino
1 cabito de sabor NUMAR
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
Aceite para freír
En una sartén calentar el aceite y el cabito de sabor NUMAR y sofreír la cebolla y los ajos. Apartar. En un tazón mezclar la carne molida de cerdo, tocineta, el pan molido, leche, perejil, sal y pimienta. Incorporar la cebolla y el ajo sofrito. Hacer bolitas de la mezcla y freírlas a 375F hasta dorar. Escurrir en papel toalla y servir con la salsa picante.
Salsa Picante con piña:
1 cucharada de aceite
1 cabito de sabor NUMAR
1 taza de cebolla picada
2 tazas de tomate picado sin semillas
1/2 taza de salsa de tomate Ketchup
2 ajos triturados
1 cucharada de chile jalapeño
1 rodaja de piña DEL MONTE procesada
1/2 taza de jugo de piña DEL MONTE
3/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
1/2 taza de culantro picado
Sofreír la cebolla en el cabito de sabor NUMAR y luego incorporar los tomates, salsa de tomate, ajos, la piña procesada, chile jalapeño, el jugo de piña, sal y pimienta. Reducir sin dejar de mover. Al final poner el culantro. Servir con las albóndigas calientes.
Click aqui para imprimir esta receta.
