500 gramos de carne de cerdo molida

100 gramos de tocineta picada

1 taza de pan molido

1/2 taza de leche

1 cucharada de aceite

1 cebolla picada fina

2 ajos triturados

1/4 taza de perejil picado fino

1 cabito de sabor NUMAR

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra

Aceite para freír

En una sartén calentar el aceite y el cabito de sabor NUMAR y sofreír la cebolla y los ajos. Apartar. En un tazón mezclar la carne molida de cerdo, tocineta, el pan molido, leche, perejil, sal y pimienta. Incorporar la cebolla y el ajo sofrito. Hacer bolitas de la mezcla y freírlas a 375F hasta dorar. Escurrir en papel toalla y servir con la salsa picante.
Salsa Picante con piña:

1 cucharada de aceite

1 cabito de sabor NUMAR

1 taza de cebolla picada

2 tazas de tomate picado sin semillas

1/2 taza de salsa de tomate Ketchup

2 ajos triturados

1 cucharada de chile jalapeño

1 rodaja de piña DEL MONTE procesada

1/2 taza de jugo de piña DEL MONTE

3/4 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta

1/2 taza de culantro picado

Sofreír la cebolla en el cabito de sabor NUMAR y luego incorporar los tomates, salsa de tomate, ajos, la piña procesada, chile jalapeño, el jugo de piña, sal y pimienta. Reducir sin dejar de mover. Al final poner el culantro. Servir con las albóndigas calientes.