Fecha de publicación: Viernes 8 de Octubre de 2010
500 gramos de carne molida de cerdo
1 cdita de sal
½ cdita de pimienta negra
½ cdita de jengibre
2 ajos triturados
½ taza de pan molido
¼ taza de jugo de pina
½ taza de cebolla cristalizada
¼ taza de chile dulce verde picado bien fino
Poner la carne molida de cerdo en un recipiente y agregar todos los ingredientes. Mezclar muy bien y formar bolitas de una pulgada aproximadamente.
Salsa Teriyaki:
¼ taza de aceite CLOVER
¼ taza de salsa de soya
3 cdas de miel de abeja
2 cdas de vinagre
¾ cdita de ajo en polvo
½ cdita de jengibre en polvo
1 lata de piña DEL MONTE pequeña (reservar el jugo para la primera parte de la receta)
Mezclar muy bien los ingredientes y poner la mitad de la salsa en un pyrex o molde refractario de 13 × 9 pulgadas. Poner las albóndigas y encima el resto de la salsa. Llevar al horno precalentado a 400F y hornear por 20 minutos. Al salir del horno cortar pedacitos de pina y colocarlos sobre las albóndigas y sostener con palillos de dientes. Servir sobre arroz blanco o como boquitas calientes.
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