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Albóndigas
500 grs. carne res molida extrafina
150 grs. mortadela pollo Pipasa Light en trocitos
1 huevo
1/2 taza polvo pan
1/2 taza queso parmesano
1/4 cta pimienta
1/4 cta condimento completo
1 cta sal
Mezclar ingredientes y formar albóndigas pequeñas y poner a cocinar en la siguiente salsa:
Salsa de Vegetales
4 cdas aceite oliva
3/4 taza cebolla picada
1 cta ajo triturado
1/4 cta pimienta
3/4 taza vino blanco
1 taza crema dulce
2 cdas queso parmesano
2 cdas albahaca fresca picada
1 cta sal
1 lata Vegetales Mixtos Del Monte (411 grs.) escurridos
1 lata pequeña Hongos Del Monte (114 grs.) escurridos
Caldo de vegetales
150 grs. mortadela pollo Pipasa Light en trocitos
3 cdas perejil picado fino
Sofreír en aceite cebolla y ajo, al cristalizar agregar vino, crema dulce, queso parmesano, mortadela, caldo de vegetales, albahaca, pimienta y sal.
Poner las albóndigas en esta salsa, bajar el calor.
Hervir 10 minutos, darles vuelta con dos tenedores. Agregar los vegetales y los hongos. Hervir tapados por 10 minutos más.
Otros:
500 grs. Fetuccine.
Hervir fetuccine. Escurrir, extender en platón y cubrir con la salsa de albóndigas. Revolver y rociar de perejil picado.
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