Fecha de publicación: Miercoles 17 de Noviembre de 2010
½ kilo carne de res molida
½ kilo de carne de cerdo molida
1 cucharada rasa de sal
2 cucharadas de polvo de pan
1 huevo
1 cucharada de harina
100g de tocineta en lonjas
2 tazas de salsa de tomate preparada para bañar.
Revolver las carnes, el huevo, sal, polvo de pan y harina (puede hacerlo en batidora). Extender en forma rectangular sobre un plástico aceitado. Esparcir el relleno y arrollar por la parte más larga. Pasar a una bandeja engrasada. Cubrir con tajadas de tocineta y hornear de 45 a 50 min a 350º F. A la hora de servir bañar con salsa de tomate y acompañar con puré de papas y petit pois salteados en mantequilla.
Relleno:
4 huevos duros picados
100g de pasas
2 manzanas en cuadritos
1 cucharada de mantequilla derretida.
Revolver todos los ingredientes.
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