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8 – 10 tajadas gruesas jamón de pollo Pipasa Light (600 – 800 grs.)
2 cdas mostaza Dijón
1 taza azúcar moreno
1 /2 taza jarabe Maple

Derretir mostaza y azúcar en microondas.
Cubrir tajadas jamón por ambos lados.

Colocar sobrepuestas en refractario grande extendido.
Poner en horno precalentado a 350 ° por 15 minutos o hasta empezar a dorar.
Sacar, dar vuelta y volver a barnizar con jarabe Maple. Introducir otros 15 minutos al horno.
En este lapso preparar la Salsa de Frutas:

Salsa de Frutas
1 lata Melocotones Del Monte (450 grs.) tajadeados no muy finos
1 lata Piña Del Monte (439 grs.) en trocitos
Almíbares de las frutas
30 grs. margarina
2 cdas azúcar moreno
1/2 taza pasas
1 taza jugo naranja
1 cda ralladura naranja
1/2 cta sal
1 cta con pizcas de: canela, jengibre, clavo olor, nuez moscada

Hervir ingredientes anteriores hasta espesar.
Puede agregarse 1 cda fécula maíz en 1/2 taza almíbar si se desea más espeso.
Colocar frutas alrededor de tajadas jamón y cubrir con caldo.

Opcional: decorar con cerezas rojas marrasquinos

8-10 porciones

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