Fecha de publicación: Jueves 22 de Septiembre de 2011

4 trozos de lomito de 250 gramos cada uno (parte central)
Sal y pimienta al gusto
Aceite, el necesario
Salpimentar lomitos al gusto.
En sartén, dorar en aceite los lomitos dándoles el término deseado de cocimiento. Salsa
60 gramos mantequilla
1/2 taza salsa inglesa
3 onzas ron oscuro
Colocar en otra sartén mantequilla, luego salsa inglesa.
Revolver bien. Agregar lomitos y de último el ron oscuro, al calentar, flambear

Puré de arroz con culantro
1 taza de puré de papa caliente
1 taza de arroz cocinado caliente
2 cucharadas de culantro fresco picado
Formar los queneles (croquetas) con dos cucharas Guarnición
Zanahoria y zuquinis hervidos en forma decorativa

Click aqui para imprimir esta receta.