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6 medallones de lomito
Sal y pimienta al gusto para condimentar
2 cditas de estragón
2 cdas de aceite de oliva
1 cda de margarina
Condimentar los medallones con sal, pimienta y estragón. Calentar el aceite y la Margarina , freír los medallones y apartar.
Salsa Portobello:
1 1/2 taza de hongos portobello tajadeados
1/3 taza de vino tinto
1/2 taza de natilla
1/3 taza de queso azul o Gorgonzola
En el sartén donde se cocinó la carne, agregar los hongos hasta suavizar, luego agregar el vino y dejar un minuto. Agregar la natilla y por último el queso azul. Combinar hasta formar una salsa y verter sobre los medallones.
Acompañar con arroz blanco y brócoli al vapor.
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