Fecha de publicación: Martes 16 de Marzo de 2010

1 taza de yogurt Tía Florita
1/4 taza de jengibre rallado
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de pimienta cayena
4 Pechugas de pollo deshuesadas
1 cabito de sabor NUMAR 45 gramos
1 cebolla morada pequeña picada
1 pepino pelado sin semillas y cortado en cuadros
1/4 taza de culantro picado
Jugo de un limón
Mezclar el yogurt, jengibre, y comino, 1/4 cucharadita de pimienta cayena, y 1/2 cucharadita de sal en un molde refractario de 9 ×13 pulgadas. Cortar cada pechuga como un libro a la mitad. Poner las pechugas en la marinada anterior y cubrir con plástico auto adheridle y guardar en refrigeración por 1 hora o toda la noche.
Mezclar la cebolla, el pepino, culantro, jugo de limón y el 1/4 cucharadita restante de pimienta cayena.
Cocinar las pechugas de pollo en una sartén caliente con el cabito de sabor y al cocinar poner encima la mezcla de cebolla, pepino y culantro.
Es opcional acompañar de Papas y Brócoli a la mantequilla.

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