Fecha de publicación: Jueves 9 de Junio de 2011

1 kilo yuca pelada y en trozos
2 cucharadas cebolla rallada fina
2 huevos batidos
1 cucharadita sal
1/4 cucharadita pimienta
1 cucharadita condimento completo
1 paquete salchichas Kimby-Pavo (500 grs) partidas a la mitad
Rallar la yuca fina y exprimirla. Poner en un tazón y agregar cebolla, huevos, sal y pimienta.
Formar tortillitas en la palma de la mano, ponerles 1/2 salchicha, subir y cruzar las orillas como un paquetito, apretar cerrando los lados finales y exprimiendo.
Freír en aceite moderadamente caliente hasta dorar y tostar.
Consumir inmediatamente acompañados de salsa cátsup, mostaza o mayonesa en diferentes salseras.

10-12 porciones

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