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Pollo Ingles 4 papas medianas partidas a la mitad
3 zanahorias partidas de aproximadamente 2” pulgadas
2 cebollas moradas partidas en cuatro
3 Ramas de apio partidas de aproximadamente 2” pulgadas
¾ cdita de sal
3 cucharadas de ACEITE DE OLIVA SALAT
½ cdita de PIMIENTA BADIA
1 Pollo entero lavado y seco
Sal
Pimienta BADIA al gusto
4 ajos triturados
3 cdas de Aceite de oliva SALAT
1 limón entero
1 cda de Romero BADIA
½ barra de MARGARINA NUMAR en cuadros
½ taza de caldo de pollo.
En un tazón revolver todos los vegetales y agregar la sal, PIMIENTA BADIA y ACEITE DE OLIVA SALAT.
Aparte en una cazoleja, especial para el horno, colocar el pollo y condimentarlo con sal, PIMIENTA BADIA, y ajos triturados. Dentro del pollo ponemos la cucharada de Romero BADIA y tomamos el limón y lo punzamos con un punzón hasta agujerearlo totalmente, y lo metemos dentro del pollo.
Luego agregamos todos los vegetales a la cazoleja del pollo, le roseamos aceite de oliva SALAT al pollo y ponemos los cuadros de margarina NUMAR encima.
Precalentamos el horno a 350°F y horneamos destapado por aproximadamente una hora hasta que el pollo se vea totalmente dorado.
Cada 15 minutos movemos los vegetales durante la cocción.
Al salir del horno, ponga los vegetales en un platón y acomode el pollo en el centro. Del caldo que quedo en la cazoleja agréguele la media taza de caldo de pollo y haga una salsa o GRAVY, colocando los líquidos en una olla hasta espesar un poco.
Verter el GRAVY sobre el pollo y servir inmediatamente.
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