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2 pechugas deshuesadas
8 tajadas de jamón delgadas
4 tiras de tocineta partidas a la mitad a lo largo
sal, pimienta y jugo de 1 limón
1 cerveza
maicena.

Condimentar los muslitos con sal, pimienta y limón. Envolver con 1 tajada de jamón y ½ tira de tocineta. Disponer en una bandeja y bañar con la cerveza. Llevar al horno por unos 45 minutos a 400º F o 200º C por 45 minutos o hasta que estén cocidos. Pasar al platón de servir. Escurrir la salsa que se forma en la asadera y medirla. Por cada taza de caldo agregar 1 cucharadita de maicena y llevar al fuego hasta hervir, formando una salsa translúcida. Bañar los muslitos y servir.
Pollo a la naranja

1.1/2 kilos de piezas de pollo

Salsa:
1/2 taza de jugo de naranja
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de paprika
1/2 cucharadita de salsa inglesa
2 cucharaditas de ralladura de naranja
1/2 barra de mantequilla derretida
gotas de tabasco.

Retirar el exceso de grasa del pollo. Mezclar los ingredientes de la salsa en un tazón. Pasar cada pieza de pollo por la salsa. Se puede dejar marinar por unos 20 min. Llevar todo al horno por 45 min a 375º F.

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