Fecha de publicación: Martes 1 de Febrero de 2011

1 pollo entero
1 ½ cdita de sal
¾ cdita de pimienta negra
½ barra de margarina NUMAR
¼ taza de aceite de oliva EXTRA VIRGEN CLOVER
2 dientes de ajo triturados
4 ramitas de tomillo
2 tazas de hongos frescos
2 cebollas picadas
1 taza de vino dulce tipo Marsala
½  taza de caldo de pollo

Cortar el pollo limpio en piezas, secar y condimentar con sal y pimienta.
En una sartén grande calentar el aceite de oliva y poner el pollo hasta dorar. Apartar el pollo de la sartén y agregar la cebolla. Sofreír hasta caramelizar y agregar los hongos, el tomillo y los ajos. Sazonar con sal y pimienta. Desglasar  con el vino marsala y el caldo de pollo. Devolver el pollo a al sartén y poner la margarina NUMAR, tapar la sartén y dejar cocinando por 30 minutos más.
Servir caliente y acompañe con arroz blanco.

Click aqui para imprimir esta receta.