4 bistecs de cerdo
1/2 cucharadita de sal
2 ajos
Pimienta
2 cucharadas de culantro picado
4 tajadas de jamón
1 huevo batido
polvo de pan
palitos
Aceite para freír
Aplanar los bistecs hasta que se vean bien finos. Machacar los ajos con la sal, pimienta y agregar el culantro. Condimentar la carne con este adobo y reposar por 15 min. Disponer 1 tajada de jamón sobre cada bistec y arrollar por la parte más larga. Prensar con palitos, pasar por el huevo y polvo de pan y freír por 6 min, dándoles vuelta para que doren parejos. Dejar reposar 5 min y cortar rebanadas. Disponer en un platón y servir.