1 pechuga de pollo cortada en fajitas pequeñas
1 chile dulce rojo en tiritas
1 chile dulce verde en tiritas
1 barrita de cabitos de sabor de 45 gramos NUMAR
1 lechuga en tiritas
1 taza de queso Turrialba en cuadritos
1 taza de tomates picados
Calentar un sartén y derretir la barrita cabito de sabor con ajo y perejil, agregar el pollo y sofreír un poco, luego agregar los chiles dulces y cocinar. Apartar y armar la ensalada.
Poner en un bol o tazón para ensalada la lechuga, luego el pollo con chile dulce, el queso en cuadritos y el pico de gallo. Combinar muy bien y servir con aderezo de culantro.
Aderezo de culantro:
1 taza de mayonesa
1/3 taza de leche
4 cditas de culantro picado
2 cditas de jugo de limón
1 cdita de vinagre
1 cdita de azúcar
1 cdita de ajo triturado
1 cdita de cebolla finamente picada
½ cdita de sal
1/8 cdita de pimienta cayena
1/8 cdita de pimienta negra
1/8 cdita de comino
Mezclar todo en un tazón y servir con la ensalada caprichosa