Fecha de publicación: Miercoles 8 de Agosto de 2012

Coffee Cake de Canela

175 gramos mantequilla
1 taza azúcar
1/4 cucharadita sal
2 huevos
1 cucharadita vainilla
2 tazas harina
1-1/2 cucharadita polvo de hornear
1/2 cucharadita bicarbonato
1 taza crema dulce

Cremar mantequilla, azúcar y sal. Agregar huevos uno a uno batiendo bien después de cada adición y agregar vainilla. Cernir harina, polvo de hornear y bicarbonato.
Agregar los ingredientes secos cernidos alternando con la crema dulce. Engrasar un molde de chimenea de 1/2 libra, poner círculo de papel encerado, volver a engrasar y enharinar. Verter la mitad del batido en el molde, distribuir la mitad del streusel (boronas), luego resto de batido y espolvorear resto de streusel.
Llevar a horno precalentado de 350 ° F por 40 minutos.
Refrescar y desmoldar cuidadosamente.

Streusel
2 cucharadas harina
1 cucharadita canela
2 cucharadas azúcar
1/3 taza nueces picadas finas

Mezclar todos los ingredientes.

8-10 porciones

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