Fecha de publicación: Martes 5 de Abril de 2011
¼ taza de glucosa
¼ taza de glicerina
2 cdas de gelatina sin sabor hidratada en ½ taza de agua
1 kg de azúcar en polvo
2 cditas de Elastik
½ cdita de esencia Marsmellows
En una olla poner la glucosa, glicerina, la gelatina hidratada y mover hasta deshacer. No dejar hervir. En el tazón de la batidora poner la mitad del azúcar en polvo junto con el elastik. Verter el líquido caliente y empezar a batir. Incorporar la esencia de marsmellows. Agregar poco a poco el azúcar restante y terminar en la mesa con un poco del mismo azúcar hasta que la masa no se pegue en las manos. Dejar reposar 8 horas y volver a amasar hasta dar textura elástica. Se puede teñir de tu color preferido. Rinde para un queque de 25 cm de diámetro más las decoraciones.
Estirar la pasta australiana blanca delgada y cubrir el queque. Luego marcar en el centro un círculo. Estirar la pasta australiana de colores y cortar tirar. Poner sobre la pasta australiana blanca y cortar los excesos de la pasta formando tiras de colores. Luego pegar la foto impresión comestible y hacer una trenza de pasta australiana y pegar en el contorno de la foto impresión.
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