Fecha de publicación: Miercoles 18 de Abril de 2012

230 gramos mantequilla

1 lata leche condensada

1 taza azúcar

3 yemas

3 tazas harina

3 cucharaditas polvo hornear

1/2 taza leche

1/2 taza ron

1 cucharadita vainilla

3 claras

1/4 cucharadita sal

1 taza conserva chiverre (o higos o pasas)

Bata mantequilla a cremar. Añada leche condensada, azúcar y yemas. Al
disolverse azúcar agregue harina cernida con polvo de hornear. Por último
leche, ron y vainilla. Aparte de la batidora e incorpore con movimiento envolvente
claras batidas a punto de nieve con sal. Vierta la mitad de la mezcla a molde
de chimenea de 11 tazas de capacidad engrasado y enharinado. Distribuya
desmenuzando el chiverre y vierta el resto de la mezcla. Ponga en horno a 350 °F
por 40 minutos.

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