230 gramos mantequilla
1 lata leche condensada
1 taza azúcar
3 yemas
3 tazas harina
3 cucharaditas polvo hornear
1/2 taza leche
1/2 taza ron
1 cucharadita vainilla
3 claras
1/4 cucharadita sal
1 taza conserva chiverre (o higos o pasas)
Bata mantequilla a cremar. Añada leche condensada, azúcar y yemas. Al
disolverse azúcar agregue harina cernida con polvo de hornear. Por último
leche, ron y vainilla. Aparte de la batidora e incorpore con movimiento envolvente
claras batidas a punto de nieve con sal. Vierta la mitad de la mezcla a molde
de chimenea de 11 tazas de capacidad engrasado y enharinado. Distribuya
desmenuzando el chiverre y vierta el resto de la mezcla. Ponga en horno a 350 °F
por 40 minutos.