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Shrek y Fiona
2 barras de margarina NUMAR 2 tazas de azúcar 4 huevos 3 tazas de harina 1 cdas de polvo de hornear ½ cdita de sal 1 1/3 taza de lecheCremar la margarina con el azúcar por 20 minutos. Agregar los huevos. Luego agregar la harina, el polvo de hornear y sal cernido alternando con la leche.
Dividir el batido en dos partes iguales:
La parte de limón: agregar 1 cdita de esencia de limón Rebecca´s Cuisine y unas gotitas de colorante verde.
La parte de vainilla: agregar 1 cdita de esencia de vainilla Rebecca´s Cuisine
Engrasado del MOLDE TABLERO:
Al molde redondo engrasar primero con manteca, poner papel encerado. Volver a engrasar y enharinar. La parte de los aros engrasar con manteca y enharinar muy bien.
Colocar el batido de limón en una manga desechable y el de vainilla en otra manga. Empezar en un molde rellenando el primer espacio con el de limón y terminar con Limón. Al otro molde empezar con vainilla y terminar con vainilla.
Precalentar el horno a 350º y hornear por 30 minutos.
Dejar enfriar un poco y quitar los aros. Cuando enfríe totalmente sacar los queques de los moldes y armar.
Rellenar con crema de mantequilla de limón:
½ barra de margarina NUMAR
1 cda de crema dulce o leche
1 tazas de azúcar en polvo.
Esencia al gusto o 1 cda de vainilla clara.
Colorante verde avocado.
Preparación: Cierna el azúcar en polvo. Coloque en el tazón de la batidora la manteca y la mantequilla, agréguele azúcar y 1 cda de crema y mezcle. Detenga la batidora, vuelva a agregar azúcar. Detenga la batidora y de nuevo continúe así hasta que termine. De último coloque la esencia y el colorante.
Lustrar con Merengue Mágico:
2 tazas de azúcar
½ taza de agua
¼ taza de glucosa
½ taza de claras de huevo a temperatura ambiente.
3 Cucharadas de MERENGUE MÁGICO
1 cdita de vainilla Rebecca´s Cuisine
Asegúrese que el tazón de la batidora este limpio de grasa y suciedad!
Coloque el azúcar, la glucosa y el agua al fuego. Revuelva un poquito hasta disolver el azúcar y ya no lo toque más. Deje hervir hasta obtener el punto de bolita (250º F).
Retire del fuego.
Bata las claras a punto de nieve y agregue las 3 cdas de MERENGUE MÁGICO y luego el almíbar en chorrito. Bata el merengue hasta que forme pico. Agregue la vainilla clara o alguna esencia. Sacar un poco el aire del merengue y Lustrar de inmediato.
Pegar la lámina comestible PHOTOFROST de SHREK y FIONA y decorar con gusanitos de gelatina.
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