2 tazas de harina
2 cditas de polvo de hornear
2/3 tazas de aceite de maíz
¾ taza de leche
3 huevos separados
1 taza de azúcar
2 cdas de jugo de limón
1/3 taza de gelatina (color y sabor al gusto)
¼ taza de azúcar
Cernir la harina y el polvo de hornear. Mezclar la leche, aceite, yemas, y jugo de limón. Agregar la gelatina y los ingredientes secos. Batir la clara a punto de nieve con el ¼ de taza de azúcar. Incorporar al batido.
En un molde de quequitos poner cápsulas de papel y verter el batido a cucharadas.
Hornear a 350ºF por 20 minutos. Dejar enfriar y decorar.
Lustre de Margarina NUMAR:
2 barras de margarina
3 ½ tazas de azúcar en polvo
1 cda de glucosa liquida
Esencia de vainilla o almendra
Colorante en gel
Cremar la margarina con el azúcar, al cambiar de color agregar glucosa. Al final agregar esencia. Colorear al gusto. Poner en una manga con boquilla No 16 y decorar los quequitos. Pueden usar Fotoimpresiones comestibles PHOTOFROST.