Fecha de publicación: Jueves 12 de Abril de 2012

1 taza aceite

1 1/2 taza edulcorante Sweetwell

1 cucharada vainilla

1/4 cucharadita sal

2 cucharaditas canela en polvo

1/4 cucharadita clavo olor en polvo

2 tazas harina

1 cucharadita polvo hornear

2 cucharaditas bicarbonato

3 huevos

2 1/2 tazas zanahoria rallada fina

1/2 taza piña picada muy fina

1/2 taza pasas enharinadas

1/2 taza macadamia o nueces picadas enharinadas

1 lata piña Del Monte en rodajas (350 gramos)

Engrasar un molde chimenea grande. Colocar siete tajadas piña enteras con
1 ciruela al centro o zanahoria rallada fina. Batir aceite, Sweetwell, vainilla y
sal. Cernir ingredientes secos. Añadir al batido huevos de 1 en 1 y luego lo
cernido. Después agregar piña picada, zanahoria, pasas y nueces o macadamia
enharinadas. Hornear de 45 minutos a 1 hora a 350 °F. Sacar, volcar y eliminar
papel.

Servir en porciones con salsa de queso

SALSA CREMOSA
1 caja queso crema 220 gramos
1/2 taza edulcorante Sweetwell
3/4 taza jugo piña
1/2 cucharadita vainilla

Revolver con batidor de globo.

Click aqui para imprimir esta receta.

---